「亚洲城唯一手机」老人和孩子要喝的暖羹,强身,提高免疫力,嫩滑香,秋冬季要喝

亚洲城唯一手机,晚秋季节,天气越来越冷了,这时,就要常给家人喝些暖羹。牛肉做羹,不油腻,强身健体,只长劲不长膘,增强免疫力,喝完全身暖乎乎,避免闹感冒。此羹,老人和孩子尤其要喝。

准备主要食材:牛肉200克,内酯豆腐200克,小个西红柿1个70克,泡发木耳20克,小葱8根,鸡蛋1个

准备辅助食材:红薯淀粉50克,土豆水淀粉,白胡椒粉1克,盐7克,植物油

制作过程:

第一步:准备食材:木耳提前泡发洗净;西红柿洗净;小葱去根洗净

第二步:牛肉去掉筋膜,先切片再切丝,放在面板上与红薯淀粉混合,用擀面杖反复敲打,待牛肉用手轻轻一拉就能断掉即可

第三步:西红柿切薄一点的片;小葱小节,把葱白和硬一点的葱茎与葱叶分开放;鸡蛋打散

第四步:炒锅烧热放少许植物油,油温4成热,放入葱白炒香

第五步:放入木耳和内酯豆腐翻炒,把内酯豆腐炒碎

第六步:加入清水,放入盐和白胡椒粉调味

第七步:开锅后改小火,敲打好的牛肉撕成小段放入锅中

第八步:开大火烧开后,放入西红柿,倒入水淀粉勾芡

第九步:鸡蛋液小溜的转圈淋入锅中(不要一下全倒进去),待蛋花成型即可关火。把4/5的葱叶放入容器中垫底,倒入热汤,再次激发葱香,然后把剩余的葱花洒在表面即可

这道滑溜溜的牛肉豆腐羹就做好了,好喝极了!